منتديات جعلان - عرض مشاركة واحدة



المقادير والطريقة

1- نقعي صدور دجاج في ملح وخل وليمون10دقائق ثم يغسل جيداً باالماء,,

2 - تخلط مقادير التتبيلة

كزبره خضراء ثوم مدقوق وبودر ملعقةكتشب 2ملعقه زبادي

ملعقة لبنه كمون كزبره بهاردجاج هيل فلفل ابيض ملح ليمون خل
(من كل نوع من البهار المذكور ربع ملعقه صغيره)
3- تخلط مقادير التتبيله ويؤخذ منها 2ملعقه وتترك جانباً
ويوضع المتبقي على الدجاج ويترك لمدة نص ساعه او اكثر

ثم توضع على نار متوسطه

5 - يوضع الدجاج المتبل ويترك 10 دقائق لكل جهه

4 - تسخن مقلاة تيفال ويوضع بها القليل من الزيت

يترك الدجاج حتى يبرد ثم يقطع حسب الرغبه

6 - في نفس المقلاة بنضع قليل من الزيت وشرائح بصل وتقلب
ثم يضاف عليه الدجاج وفلفل بارد وملعقتين التتبيله اللي تركناها سابقاً

يترك لمدة 5دقايق ثم نبدأ بعمل الخلطه البيضاء وهي على حسب الرغبه

جبن سايل
أوطحينه مع زبادي وليمون.

7 - يدهن الخبز العربي بعد فصله الى جزئين باالخلطه ثم يوضع قليل من الخس ثم يوضع الدجاج وباللإمكان استخدام خبزالتورتلا الجاهز
ثم يوضع في محمصة الخبز