المقادير:

1 كوب طحين جميع الاستعمالات ،

1 كوب طحين اسمر ،

كوب ونصف تمر ،

2/1 1 ملعقة اكل سمن ،

1 كوب زيت .

1 كوب سكر ناعم

الطريقة :

يخلط الطحين الاسمر مع طحين جميع الاستعمالات ، يوضع على نار هادئة حتى يتغير لونه ، بعد ذلك يترك بجانب ليبرد ،

يوضع التمر على نار هادئة مع السمن حتى يصبح سهل التشكيل ، يضاف الى خليط الطحين مع السكر مقدار الزيت ويفرك باطراف الاصابع حتى تتكون عجينة ، تقسم العجينة الى نصفين ، نفرد النصف الاول في البايركس (يجب ان تكون متساوية) بعدها يوضع التمر مفرودا على العجينة الاولى ، بعد التمر تفرد العجينة الثانية .

توضع في الفريزر لمدة نصف ساعة ثم تخرج وتقطع وتقدم مع القهوة العربية .


بالصحة والعافية

تحياتي محب العراق ومحب الجميع
للعلم منقول