منتديات جعلان - عرض مشاركة واحدة



المقادير

رز غلى حسب النوع دجاج زبادي زعفران ملح ماجي بصل ثوم زنجبيل بهارات حب بهارات برياني فلفل اخضر حار زيت زيتون وسمن

وللزينة زبيب و صنوبر

تقطيع الدجاج ونزع الجلد وغسله جيدا

تحميس البصل مع الثوم والزنجبيل بزيت الزيتون على نار هادئة حتى يحمر

اضافة البهارات الحب و بهارات البرياني والماجي والفلفل الحار

والتقليب جيدا

اضافة الزبادي الى الخليط والتقلب جيدا

نضيف البطاطس بعد تقطيعها الى مكعبات

نضيف الدجاج ونقلب جيدا ونضيف الملح و يترك الى ان ينضج الدجاج

يكون شكل الخليط بعد نضج الدجاج كما في الصورة

يتم سلق الرز مع اضافة الملح وبعض بهارات الحب و الفلفل وقليل من وسمن

اضافة الرز على الدجاج بدون تقليب

نضيف قليل من السمن على الرز حسب الرغبة

يتم اضافة بعض من ماء الكادي واضافة صفار الزعفران ورشه فوق الرز

يتم تحميرالصنوبر و الزبيب الازمة لتزيين الطبق الرئيسي

وبالهناء والعافية